近几年来，有越来越多的证据表明，缺乏维生素D可能对身体极其有害。这种维生素对骨骼健康非常重要，可预防儿童佝偻病和老年骨质疏松。阳光照射在皮肤上，身体就会产生维生素D。这部分维生素D占身体维生素D供给的90%。不过科学家认为，由于人们对防晒剂的使用越来越多，在户外活动的时间越来越少，维生素D缺乏已经成为一个日益严重的问题。

维生素D的妙用

①调节钙、磷代谢

   维生素D的主要作用是调节钙、磷代谢，促进肠内钙磷吸收和骨质钙化，维持血钙和血磷的平衡。具有活性的维生素D作用于小肠黏膜细胞的细胞核，促进运钙蛋白的生物合成。运钙蛋白和钙结合成可溶性复合物，从而加速了钙的吸收。活性维生素D对钙、磷代谢的总效果为升高血钙和血磷，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。有利于钙和磷以骨盐的形式沉积在骨组织上促进骨组织钙化。 

②促进骨骼生长

   维生素D3可以通过增加小肠的钙磷吸收而促进骨的钙化。VD3的缺乏可导致钙质吸收和骨矿化障碍，引起佝偻病的发生 ，长期缺乏阳光照射的幼儿，由于骨质钙化不足易使骨骼生长不良。单纯增加食物中钙质，如果维生素D3不足，仍然不能满足骨骼钙化的要求。

③调节细胞生长分化

   维生素D3对白血病细胞，肿瘤细胞以及皮肤细胞的生长分化均有调节作用。如骨髓细胞白血病患者的新鲜细胞经维生素D3处理后，白细胞的增殖作用被抑制并使之诱导分化。维生素D3对其他肿瘤细胞也有明显的抗增殖和诱导分化作用。维生素D3对原发性乳腺癌、肺癌、结肠癌、骨髓肿瘤细胞等均有抑制作用。此外，维生素D3还能加速巨噬细胞释放肿瘤坏死因子，而后者具有广泛的抗肿瘤效应。维生素D3可明显抑制表皮角化细胞和皮肤成纤维细胞的增殖并诱导其分化，故推测维生素D3对某些皮肤过度扩生性疾病可能有治疗作用。

④调节免疫功能

   维生素D具有免疫调节作用，是一种良好的选择性免疫调节剂。当机体免疫功能处于抑制状态时，维生素D3主要是增强单核细胞，巨噬细胞的功能，从而增强免疫功能，当机体免疫功能异常增加时，它抑制激活的T和B淋巴细胞增殖，从而维持免疫平衡。

维生素D的来源

人通过暴露于阳光下、膳食摄入和维生素D补充等途径补充维生素D。富含维生素D的食物并不多，乳类、蛋黄、动物肝脏（如鱼肝油）和富含脂肪的海鱼（如三文鱼）等含少量维生素D。

注意事项

    我国制定维生素D可耐受最高摄入量为20μg，过量服用维生素D可引起维生素D中毒。维生素D中毒可表现为厌食、便秘、呕吐、头痛、烦渴多尿、肌张力下降、心率快而失常等，甚至可引起软组织软化。尤其注意，婴儿最容易发生维生素D中毒。如果过量服用维生素D，会引起高血钙症，肾钙质沉着症，如果剂量过大，甚至还会造成肾功能衰竭。选择天然的蔬菜、水果，按照膳食宝塔推荐的量来吃，才是补充维生素的最佳选择。